Текущее время: 29 мар 2024, 03:11


Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Síldarúllur
СообщениеДобавлено: 07 дек 2020, 11:20 
Администратор
 


Зарегистрирован: 15 мар 2013, 21:26
Сообщений: 44087
Откуда: из загадочной страны:)
Медали: 66
Cпасибо сказано: 9929
Спасибо получено:
101836 раз в 28405 сообщениях
Магическое направление:: Руническая магия
Очков репутации: 73943

Добавить
Рулетики из сельди

Изображение

«Все хозяйки должны иметь обыкновение приобретать на зиму хотя бы одну бочку соленой сельди. Бочку нужно хранить в холодном месте, потому что, если сельдь прогоркнет, из нее не получится хорошая еда. Наш долг, исландские домохозяйки, - сделать так, чтобы сельди было съедено больше, чем сейчас, этой полезной, прекрасной пищи, которую в таком изобилии вылавливают у наших берегов ».
Предисловие к главе о блюдах из сельди от Хельги Сигурдардоттир.

Хельга Сигурдардоттир была исландской версией миссис Битон. Она была не только автором кулинарных книг, книги которых можно найти во многих исландских домах, но и учителем кулинарии.

Ингредиенты:

2 соленые сельди
2 пучка нарезанного свежего укропа
200 мл белого уксуса
150 мл воды
2 ½ столовых ложки сахара
1/3 чайной ложки перца (в старых исландских кулинарных книгах «перец» обычно означает молотый белый перец).

Очистите сельдь, нарежьте ее филе и удалите кожу и кости. Обессолить в холодной воде в течение 18 часов. Высушите. Посыпать филе укропом, плотно скатать и перевязать хлопковой нитью. Положить в банку. Смешайте уксус, воду, сахар и перец и полейте рулетами из сельди. Закройте банку и дайте селедке замариноваться в прохладном месте несколько часов. Нарезать ломтиками и подавать, например, как канапе.


Cпасибо сказано
Вернуться к началу
 Профиль  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Последние темы





Официальные каналы форума:

Наша страница в Vk

Наш канал Яндекс Дзен

Наш телеграм


Банеры

Яндекс.Метрика

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
GuildWarsAlliance Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net
Guild Wars™ is a trademark of NCsoft Corporation. All rights reserved.Весь материал защищен авторским правом.© Карма не дремлет.
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB