Текущее время: 28 мар 2024, 18:57


Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Домашние травяные лечебные сиропы
СообщениеДобавлено: 29 авг 2017, 20:57 
 

Конец лета и начало осени - традиционное время заготовок на зиму, а заготовки можно сделать не только для еды, но и для лечения. Летние травы обладают своей целебной силой, и "поймать" её и сохранить до зимы, когда простуды будут фактически неизбежны - прекрасная идея. Домашние травяные целебные сиропы - отличный способ поймать целительную силу лета и отложить и припрятать её до зимы, так что предлагаем вашему вниманию несколько рецептов.

Простой сироп от кашля на травах:
Вам потребуется:
• Вода - 250 мл
• Мед - 250 мл
• Сушеные листья коровяка - 4 ч.л.
• Сушеного розмарина листья - 4 ч.л.
• Корица порошок - 2-3 чайные ложки
• Сушеный имбирь - 4 ч.л.
• Кайенский перец - пару щепоток
Смешайте все ингредиенты в толстодонной кастрюльке, на среднем огне доведите смесь под крышкой до кипения. Как только ваш будущий сироп начнет закипать - уменьшите огонь, снимите крышку и варите дальше, постоянно помешивая, пока не останется половина первоначального объема, потом снимайте с огня, и процеживайте через мелкое сито или через сложенную в несколько слоёв марлю. Дайте сиропу остыть, перелейте в чистую (лучше простерилизованную заранее) бутылочку. Хранить такой сироп от кашля можно при комнатной температуре, но после начала использования лучше переставить его на хранение в холодильник.
Такой сироп принимают по половине чайной ложки каждые 2 часа.

Сироп для лечения застарелого кашля
Вам понадобится:
• 15 грамм сухого тимьяна
• 8 грамм сухих листьев шалфея
• 8 грамм сухих цветков ромашки
• 2 чайные ложки семян укропа
• 1 чайная ложка семян аниса
• 20 штук гвоздичек
• 2 средних зубчика чеснока
• щепотка кайенского перца или 1/4 ч. ложки молотого имбиря
• 900 мл воды
450 грамм меда (или, в крайнем случае, сахара)
Этот сироп желательно готовить со всеми этими игредиентами - тимьян, шалфей, укропное семя, анис, гвоздика, имбирь, перец и чеснок добываются в магазинах с легкостью; цветки ромашки можно купить в аптеке. Очень здорово, конечно, если травы у вас свои, со своего огорода, выращенные своими руками и самостоятельно бережно высушенные, но покупное сырье вполне сгодится. Постарайтесь собрать все ингредиенты, т.к. эффективность сиропа в отсутствие любого из них снижается.
Итак, сложите все сухие ингредиенты в толстодонную кастрюльку, залейте водой и плотно закройте крышкой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, когда закипит - убавьте огонь и продолжайте томить на огне еще 20-25 минут. Получившийся отвар нужно процедить через мелкое сито или марлевый фильтр в другую кастрюльку, снова поставить на огонь и упарить (без крышки) до тех пор, пока объем отвара не уменьшится до 200 мл.; при этом избегайте кипения жидкости.
После этого в сироп добавляют мёд, и продолжают нагрев, непрерывно помешивая, до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Как только загустеет - сразу же снимайте с огня, чтобы не перегреть и не превратить случайно ваш сироп в помадку или карамель.

Средневековый английский рецепт сиропа от кашля из иссопа с инжиром
Взять по одной унции (28,3 грамма)
• травы иссопа лекарственного (иссоп любят не все, так что можно без потери качества сиропа заменить его тимьяном)
• сушенного инжира,
• изюма,
• фиников,
• семян ячменя
Все ингредиенты вскипятить в 3 пинтах (около 1,5 литра) воды, укутать и дать медленно остыть. Полученный отвар далее следует осветлить двумя взбитыми яичными белками, чтобы сироп получился приятного для глаза золотистого цвета (этот этап без потери качества можно пропустить). После в отвар добавляют 2 фунта сахара или патоки (примерно 900 гр.), возвращают отвар на огонь, и при постоянном помешивании доводят до густоты сиропа.

Противопростудный сироп, он же "Злое зелье"
• 1/4 чашки корня имбиря, свежего, натёртого на тёрке
• 1/4 чашки репчатого лука, мелко нарезанного
• 1/4 чашки свежего розмарина, измельченного
• 1/4 чашки сухих листьев шалфея
• 1/4 чашки корня хрена, тёртого
• 4 зубчика чеснока (мелко порезать или раздавить)
• 2 столовые ложки молотого кайенского перца
• яблочный натуральный уксус (в количестве, необходимом для заполнения банки)
Мёд по вкусу, от четверти чашки до полной.
Смешайте все компоненты вашего будущего "злого зелья", сложите в стеклянную банку и залейте яблочным уксусом, чтобы он покрыл ингредиенты минимум на 5 см. Настаивать эту смесь нужно три недели, в темном месте при комнатной температуре, при этом каждый день желательно встряхивать банку. Подсказка: можно не убирать банку для настаивания в тёмный шкаф, где о ней легко забыть - достаточно поместить емкость в плотный бумажный пакет и оставить на видном месте.
После настаивания процедите содержимое через марлевый фильтр в кастрюля, поставьте на огонь и немного подогрейте будущий сироп. Добавьте в теплую лечебную смесь мёд, размешайте, чтобы он растворился, и разлейте по бутылкам для хранения.
Такой "сироп" используют в самом начале недомогания (по 2 ст. ложки несколько раз в день); можно употреблять как есть, можно добавить в чай, растворить в тёплой воде или в бульоне.

Сироп от кашля на девясиле
• Вода - 800 мл.
• Цветы ромашки аптечной - 1/4 чашки
• Свежего имбиря – 1/4 чашки
• Корица – 1 ст.л.
• Корень девясила – 1/4 чашки
• Лимонный сок – 1/4 чашки
• Мёд - 1 чашка
Залейте все ингредиенты водой, доведите под крышкой до кипения, а потом снимите крышку, убавьте огонь и уварите смесь примерно наполовину, - вам понадобится 1 стакан отвара после отцеживания жидкости от трав. После процеживания немного остудите, чтобы будущий сироп был тёплым, и добавьте к травяному отвару лимонный сок и мёд, хорошо размешайте и перелейте в удобную бутылочоку.
Такой сироп дают по 1 ст. ложке взрослым и по 1 ч. ложке детям по мере необходимости.
Хранить сироп лучше в холодильнике.

Технология изготовления сиропов от кашля на травах не сложна, и травы для этого можно брать самые разные, которые в большей степени подходят именно вам. Еще один вариант - купить в аптеке специальный грудной сбор, и сделать сироп на основе этих трав.
Ловите летнюю силу и будьте здоровы )

Источник - текст и рецепты из коллекции © Shellir - проект Огам
© Skvorty - журнал "Ведьмин Котёл"

Изображение


Вернуться к началу
  
За это сообщение пользователю Цила. "Спасибо" сказали:
Аксинья
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



Последние темы





Официальные каналы форума:

Наша страница в Vk

Наш канал Яндекс Дзен

Наш телеграм


Банеры

Яндекс.Метрика
cron

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
GuildWarsAlliance Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net
Guild Wars™ is a trademark of NCsoft Corporation. All rights reserved.Весь материал защищен авторским правом.© Карма не дремлет.
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB