Клуб практиков
http://clubmagics.com/

Хлеб викингов
http://clubmagics.com/viewtopic.php?f=1242&t=22020
Страница 1 из 1

Автор:  Vannadis [ 03 окт 2015, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Хлеб викингов

Хлеб викингов

Аналог данного хлеба предположительно был найден в Швеции ( Бирке),исследователи постарались расшифровать рецепт. reef4v2

- Около 150 г ячменной муки
- 50 г муки грубого помола
- 2 чайные ложки измельченных семян льна
- около 100 мл воды
- 2 ч.л. сала или сливочного масла
- Щепотка соли

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Если тесто слишком влажное или жесткое, добавить муку или воду. Оставить тесто отдыхать по меньшей мере на один час.

Сформируйте тесто в лепешки (около 1/2 см толщиной). Выпекать их нужно на сухой, чугунной сковороде, на среднем огне,в течении нескольких минут (на каждую сторону лепешки), или в духовке при температуре 150 градусов, 10-13 минут.

По материалам - http://www.thehistoryblog.com/archives/date/2013/03

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/